5. 1. 2008
Brynzové halušky
Ingredience:
1 kg brambor
sůl
150 g polohrubé mouky
1/4 kg čerstvé brynzy
150 g uzené slaniny
1 dcl sladké smetany
Příprava:
Syrové brambory nastrouháme, zbavíme přebytečné vody, vymačkáme, osolíme, mouku a dobře zamícháme. Takto připravené řídké těsto dáme na prkýnko a nožem odkrajujeme do vařící osolené vody malé proužky nebo použijeme speciální struhadlo s kulatými otvory na halušky. Když jsou halušky uvařené, vyplavou na povrch. Vyjmeme je drátěnou naběračkou, dáme do mísy a smícháme s brynzou, polijeme vyškvařenou slaninou a smetanou a ihned podáváme.
výborné
Veronika, 21. 1. 2009 14:23